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4月の終わりに、埼玉県行田市の珍しい食べ物として
『ゼリーフライ』というのを紹介しました

たいていの人は名前を聞いて、あるいは実物を見ても
あのプルプルしたゼリーに粉をつけて油で揚げたのかと思いますが
じつはこれ、「おから」なんですよ。「卯の花」「きらず」
ジャガイモにおからを混ぜてパン粉をつけずに作ったコロッケと思ってください
名前の由来は「形が小判(銭)に似ている」から
「ゼニーフライ」が訛って「ゼリーフライ」になったとも言われていますが
小判と言えば大金です。とても「銭」とは呼ばないと思いますけどね
それよりも「小銭があれば食べられる」というのが相応しいような気がします
要するに小腹が空いたときに食べてちょっとなだめる
という程度のチープな食べ物なんですね
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