幸せの焼き餅タイム

そういえば昨日は鏡開きでした
なにも鏡開きが終わるのを待っていたわけではないのですが
今日のお昼に、ようやく今年初めてのお餅をいただきました
いや、雑煮は食べたんですよ...2日の晩に
でも、実家から鍋ごと貰ってきたそれは具沢山で有名な新潟風で
いつも晩御飯のおかずに餅を入れずに食べちゃうんですよ
実家では「雑煮のこ(子?)」と呼んでいます
これを椀に盛り、別の鍋で煮た餅を載せて「雑煮」になるのです
あとはもうなんだかんだで餅をゆっくり煮たり焼いたりしている時間が無く
結局今日まで餅を食べる機会がなかったのですね
新年の慌しさも一段落して、買い置きしていた食糧も底をつき始め
もう食べるものがこれしかない...って、非常食か! (^^ゞ

