しばらく前から無性に「豚丼」が食べたくて仕方ありません
おっと、ここで言う「豚丼」とは
牛丼チェーンがＢＳＥで入手できなくなった牛肉の代わりに豚肉で作った
あの「代用丼」のことではなく、北海道・十勝地方を中心に食されている
甘口の濃いたれで絡めて焼いた豚肉を載せて食べる、あの「豚丼」です

実は昨年だったか、一度通販で取り寄せて食べたことがあるんですよ
それも自分で肉を焼くのではなく、すでに焼かれたものが真空パウチされていて
湯を沸かした鍋で温めるだけというお手軽なものを買って食べたのですね
もちろん、これだとうっかり焼きすぎて焦がすこともなく間違いないのですが
やっぱり香ばしさに欠けるような気がします
というよりも何よりも、少々割高に感じてしまいます
それに我が町周辺は良質の豚肉の産地です
ここは一番、自分でたれを作って地元の豚肉を焼いてみようではないか
と思ってレシピを探したら...ありました

　　材料
　　　　◎砂糖　　　1/2カップ
　　　　◎水　　　　大匙２
　　　　熱湯　　　　1/2カップ
　　　　▲砂糖　　　1/2カップ
　　　　▲醤油　　　3/4カップ
　　　　▲酒　　　　1/2ｶｯﾌﾟ

ずいぶん砂糖を使うんですね
まぁ、あの濃密さを思えばそれもありだと思ったのですが
作り方を見て「えっ？」なのです

　　　◎をフライパンに入れ、薄茶色になるまで煮詰めて、熱湯を入れます

1/2カップの砂糖を、たった大匙２杯の水で煮詰めることができるのでしょうか？
ワタクシはふだん滅多に料理をしないから想像が足りないのかもしれませんが
どう考えても「砂糖が水に溶ける」というよりは「水が砂糖に沁みこむ」だけではないかと
そして「煮詰める」というよりは「湿った砂糖を焼く」
あるいは「さっさと水が蒸発する」のではないかと思うのですね
ひょっとすると

　　　フライパンで砂糖を焦がしたあと、熱湯を入れて煮詰める

これだったら解るんですけどね...
で、そのあと

　　　▲を入れて表面一面に細かい茶色い泡が出来るまで煮詰めて出来上がりです

まぁとにかく、ひたすら煮詰めるだけのようですので
ワタクシにでも作れそうな気がします

ところが、このレシピを探している過程で
なんと、あの『吉野家』が昨年暮れに売り出したことを知りました
偉いぞ吉野家、代用の豚丼ではなく本物の豚丼を売り出すなんて
さすが牛丼にこだわっている会社のプライドでしょうね

自分でひたすら煮詰めるのはちょっと後回しにして
一度吉野家に食べに行ってみようかと思っています（笑）

　　
９日の月曜日は「成人の日」でお休みでしたので
気分が出ようが出まいが、休みは休みとして享受して
ツレアイのクルマのタイヤをスタッドレスに交換したり
　　自分のは昨年秋の車検時、ついでにやってもらいました
イルミネーションのお片付けをやっておりました

まぁ、「メリークリスマス」「謹賀新年」「祝成人」と
ここらで片付けないことには、このままずるずる行って
「結婚記念日」だの「バレンタインデー」まで続きそうですからね
　　でも、意図的にバレンタインデーまでやった年もあったな
　　仕事場の近くに一年中やってる民家もあるし...

で、我が家の場合、ちょいとした事情があって２シーズン休んでいて
久々のイルミ設置となったわけですが
前にどうやったか忘れていたり、少し飾り方を変えたせいもあって
配線の接続部分の防雨対策が不充分かなと思っていたのですね
ところが
昨年１２月１１日に設置して１月９日に片付けるまで
一度も雨が降らなかったのですね。４日の日にちょっと風花が舞っただけ
ホッとした反面、これもいささか困りものだなぁと思うのですよ
それでも土の中にはまだ水分が残っていたとみえて
例のガーデニングの芝は、ほら、霜柱で持ち上げられて波打っております
土台から芝苗が剥がれてしまっており
麦踏みならぬ芝踏みをしてみても、一度剥がれて持ち上がったものは元に戻ってくれません
びしょびしょのドロドロになるまで水を撒いてローラーを掛けたらいいかのと思うのですが
今の時期にやってもまた霜柱となって持ち上げられてしまうのかなぁ
ちょっと、どうしてよいのか判りません