この前の記事で扁炉（ピェンロー）を紹介したところで思い出すのが
別の友人が15年ほど前に教えてくれた白菜鍋です
これが馬鹿馬鹿しいほど簡単なのですが、旨い
やっぱり白菜の美味しさがあってのことなのでしょうか？

　　・寸胴鍋（少人数のときにはその限りにはあらず）を用意する
　　・白菜と豚バラ肉を交互に敷き重ねる
　　・基本的な味付けは塩コショー、肉の上にパラパラ
　　・ヒタヒタ程度に水を入れ、火にかける
　　・煮えたらポン酢とおろしニンニクで食べる

これって下ごしらえに時間がかからないし
ポン酢もニンニクも市販の瓶やチューブをそのまま使ってしまえるので
秋冬のキャンプには重宝する料理です
...ただし、みんなで食べ過ぎると、翌朝テントの中がニンニク臭くて大変です