遊歩
今日のお昼は、前から気になっていた
『そば遊歩』さんでお蕎麦をいただいてきました
このところ、外食はラーメンが多かったからなぁ
通りから(たぶん)私道をちょっと入ったところにあり
竹林の陰になって、なんだか隠れ家風の佇まいです
そんなわけで「知る人ぞ知る」店なのでしょうか
12時ちょっと前の入店で
先客は一組でした
初めての店だから
本当は「せいろ」から入りたいのですが
季節柄温かいものも食べたい...
中間を採って「鴨汁せいろ」を注文します
しばらく待って運ばれてきた蕎麦は
うっすら緑がかっていい香りです
鴨汁は少々味が濃かったけれど
これもなかなかいい味付けです
紅茶鴨のロースに
塩と酒で下味をつけているとか
ただ、量がちょっと少なめ...
満腹感に満たされるのではなく
上品に蕎麦を味わう
そんなお店かな
我が家が食べ終える頃
次々とお客さんが入ってきました
ウチが来るのが早すぎたのかな
大晦日の営業は種物なしで
「せいろ」と「かけ」だけになるそうです
コメント
エンドウマメ
さすが関東ですね。 なかなか関西には、美味しい鴨汁のつけ麺を食べさせて
くれるお店が少ないです。 どうしても関西は、うどん文化圏なので、注文は
うどんが多いです。 でも先日、栃木の叔母宅が作っているお店の蕎麦の乾麺が
送られて来たので、ちょうど貰い物のニシンの甘煮があったので、ニシン蕎麦を
作って食べました。 ダシはスガキヤのダシ・・でしたが、美味しかったです。
まつお
▽エンドウマメさん
ほんと、関東は蕎麦、関西はうどんというイメージが強いですね
老舗の屋号のひとつ「砂場」は大坂が発祥の地だっていうのにね
群馬県の前橋に「大坂屋十兵衛」という店があって
ここの鴨蕎麦は、鴨肉のいろんな部位を使って
一切れごとに味が違っておいしかったです
もう15年くらい行ってない…今は代が替わって
店の名前も「福舞十兵衛」ということを、今日調べて知りました